JA食肉かごしまの商品 – JA食肉かごしま

生産

作り手の｢顔｣が見える安心を目指した生産・飼育

作り手の｢顔｣が見える安心を目指した生産・飼育
全国屈指の畜産県鹿児島が誇る黒牛黒豚をはじめ、茶美豚などJAの農家さんによる安心で安全な飼育を心がけています。

JIA登録証

ISO22000認証登録
（南薩工場）

JIA登録証

ISO9001認証登録
（南薩工場）

JAS認定書

生産情報公表JAS規格
小分業者取得
（南薩工場）

JIA登録証

ISO9001認証登録
（鹿屋工場）

安心・安全

信頼に応える畜産王国の誇り『検査の徹底』

JA食肉かごしまでは、JAグループとして消費者の皆様に食肉をお届けするため、登録農家による生産工程の把握された牛、豚の処理加工を行っています。
また、安全性の追求については公的な検査はもとより自主検査の徹底、グループの食品総合研究所による定期的な検査・チェックを行っています。

牛肉トレーサビリティシステム

生産から加工、お客様の元にお届けするまで、すべての工程を一貫して管理・運営しているJA食肉かごしまでは、食肉の生産履歴を公開する牛肉のトレーサビリティシステムを稼働させています。牛の生年月日や血統、飼料の種類や生産・肥育農家の顔が見える信頼のシステムです。牛の準専用工場である｢南薩工場｣はトレーサビリティシステムへの取り組みはもちろんのこと、生産情報公表牛肉JASの認定施設でもあります。

直売所

『ＪＡのお肉屋さん』はＪＡ食肉かごしまの直売所です。『ＪＡのお肉屋さん』では全国有数の畜産県である鹿児島県が誇る「鹿児島黒牛」「鹿児島黒豚」をはじめ、緑茶成分のカテキンを飼料に与えられた「茶美豚」など、地元ならではの食材を取り扱っております。特に、「鹿児島黒牛」は牛肉格付けの最高ランクＡ-5等級の牛肉をメインに取り揃えております。また、『ＪＡのお肉屋さん』では陳列しているパック肉のほか、ご要望に応じてお肉のカットも承っておりますので、ご利用の際はお気軽に売り場係員にお申し付けください。