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商品紹介

鹿児島黒牛

鹿児島黒牛

「きめ細やかな肉質、バランスの良い霜降り、肉の旨さ」が自慢

鹿児島黒牛には味の良さ、品質の良さ、永年にわったって培われてきた生産者の熱意と誇り、そしてかけがえのない安全性が担保されています。美味しさにこだわり、安心・安全を掲げ、農家の卓越した技術と愛情をもって丁寧に育てられた鹿児島黒牛は「きめ細やかな肉質、バランスの良い霜降り、肉の旨さ」が自慢です。消費者やバイヤーからも高い評価を得ており、まさに牛肉の逸品です。鹿児島の味を代表する贈答品としても高い支持を得ています。

鹿児島黒豚

鹿児島黒豚

鹿児島を代表するブランド食材

肉質や味をよくするために交配・改良を重ね、かんしょを餌にするなど育て方にもこだわった鹿児島黒豚。緑豊かな大地と暖かい南国の太陽に守られ、のびのびと育った黒豚は、今や鹿児島を代表するブランド食材です。

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チャーミートン

茶美豚

カテキンとサツマイモで育った、黒豚に続く新ブランド

臭みやクセがなく、ジューシーで豊かな旨味が特徴です。焼肉をはじめ、豚カツ、丼物、野菜炒めや焼きソバなどの麺類との相性もよく、幅広い食のシーンで利用することができます。特に野菜と一緒に炒めると、そのおいしさは一段とひろがり、野菜のおいしさと豚肉のおいしさが互いに引き立ちます。

食肉加工品

食肉加工品

本物のおいしさを全国の食卓へ

鹿児島黒豚・茶美豚をメイン原料に、ハム・ソーセージ、ベーコン、あらびきウインナー、骨付きハムなどの食品加工品を提供しています。「素材の良さを生かす」をモットーに、毎日の食卓はもちろん、お弁当のおかず、オードブルとして、また鹿児島の味の贈答品としてご利用いただいています。

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さつま若しゃも

さつま若しゃも

誰もがおいしいとうなずく鶏肉

国の天然記念物でもある、日本三大地鶏といわれる薩摩鶏とホワイトプリマスロックの掛け合わせから生まれた地鶏で、地鶏の特徴である「旨みと独特の食感」をそのまま残しながら、さらに食べやすさと美味しさを高めたブランド肉です。

黒さつま鶏

黒さつま鶏

新しい鹿児島の「黒」

細かな筋線維とぷりぷりした歯切れの良さ・適度な歯ごたえが特徴で、さらにうまみ成分のアミノ酸が豊富なことから、味わい深いコクのある鶏として注目をあびています。しゃぶしゃぶや鍋はもちろん、鶏料理の人気メニュー唐揚げなどの油料理でもそのジューシーさとコクのあるおいしさを味わえます。また、酢の物やマリネなどを使った料理ではその食感と旨みが十分に味わえ、どんな料理にでも活用できる幅広い魅力を持った鶏です。

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