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鹿児島黒牛は南国の温暖な気候と緑豊かな大自然の中で育てられています。衛生的牛舎での安全な飼料給与、また公的機関の食肉検査はもちろん、独自の衛生検査も実施し、安全管理は万全です。きめ細かく、美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味は最高の逸品です。
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肉質や味をよくするために交配・改良を重ね、さつまいもを餌にするなど育て方にもこだわった鹿児島黒豚。緑豊かな大地と暖かい南国の太陽に守られ、のびのびと育った黒豚は、今や鹿児島を代表するブランド食材です。
［鹿児島黒豚加工品］料理ごとに味わいが違う鹿児島黒豚は、加工品もまた多彩です。熟成にこだわったロースハムやベーコン、食感がよく香りも豊かなウィンナー・ソーセージなど、黒豚本来の味を生かしつつ、個性豊かな美味しさが揃っています。
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国の天然記念物でもある、日本三大地鶏といわれる薩摩鶏とホワイトプリマスロックの掛け合わせから生まれた地鶏で、地鶏の特徴である「旨みと独特の食感」をそのまま残しながら、さらに食べやすさと美味しさを高めたブランド肉です。
